Dù tôm được rửa sạch cách mấy thì vẫn còn mùi tanh, làm ảnh hưởng đến vị món ăn của chúng ta. Khử mùi tanh của tôm trước khi nấu được các bạn đọc rất quan tâm. Các bạn hãy cùng top10suckhoe.vn bỏ túi những mẹo khử mùi tanh của tôm nhanh chóng và hiệu quả qua bài viết sau nhé!
Khử mùi tanh bằng quế – gừng – bia
Một lát quế – gừng hay chút bột quế thả vào nồi nước sẽ giúp luộc tôm sẽ không còn mùi tanh cũng không liên quan đến vị của tôm.
Nếu hấp tôm ngoài việc cho quế vào nước, bạn cũng có thể cho vào nước chút bia. Tuy nhiên, nếu sử dụng bia bạn nên chú ý khi tôm bắt tay vào làm chín, bạn mở nắp nồi cho mùi bia không át lên tôm.
Khử mùi tanh của tôm bằng đường và rượu
Đầu tôm thường có chất thải, tạo mùi khiến nhiều bạn nghĩ đó là mùi tanh.
Nếu như đã bỏ phần chất thải và rửa sạch tuy nhiên vẫn có mùi, bạn hòa chút đường vào rượu trắng, ngâm tôm vào rượu 1 – 2 phút. Rửa lại với nước sạch như vậy tôm sẽ biến mất mùi.
Khử mùi tanh của tôm bằng nước muối
Tôm một khi được cắt bỏ râu, đuôi, mạch máu dọc theo mình tôm gây mùi tanh tuy nhiên vẫn thấy tôm chưa hết mùi.
Bạn hãy hòa muối vào nước, sử dụng nước muối rửa sạch tôm, với cách này tôm của chúng ta không chỉ khử sạch mùi mà còn có độ giòn ngon thu hút.
Khử mùi tanh của tôm bằng cách bóc vỏ tôm với phèn chua
Tôm thường được bóc vỏ khi mà đã nấu chín, thế nhưng như vậy tôm rất dễ để lại mùi tanh.
Vì vậy Bạn có thể ngâm tôm với phèn chua được pha loãng trong nước, sau đó bóc sạch vỏ tôm khi tôm còn sống, như vậy vỏ tôm dễ bóc mà không dính vào vỏ, giúp khử sạch mùi tanh hoàn toàn.
Khử mùi tanh của tôm trên tay bằng bã cà phê/bã trà
Nguyên liệu dễ tìm, dễ kiếm tuy nhiên lại đạt kết quả tốt đột ngột khi dùng bã cà phê hay bã trà để khử mùi tanh của tôm khi ăn cũng giống như chế biến. Hãy cho một lượng bã vừa đủ vào lòng bàn tay, thấm một ít nước và chà sát lên tay khoảng 1 phút sau đấy rửa sạch lại với nước. Thực hiện thực hành các bước xong, bạn hãy cảm nhận mùi tanh của tôm có còn trên tay bạn hay không nhé!
Khử mùi của tôm trên tay bằng xà phòng và muỗng inox
Nghe đến mẹo này chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn không tin công dụng của nó. Mặc dù vậy, kết quả của việc sử dụng xà phòng và muỗng inox để đánh bay mùi tanh đáng ghét của tôm sẽ khiến cho bạn đột ngột luôn đấy. Thực chất bề mặt xà phòng và inox mang điện tích dương và mùi tanh của tôm thì lại có điện tích âm, nên khi thực hiện thao tác này các phân tử mùi tanh của tôm sẽ bị các phân tử xà phòng hút trôi đi mất, đồng thời trả lại đôi tay ngọc ngà ban đầu cho bạn.
Khử mùi tôm trên tay bằng baking soda
Như một loại nguyên liệu “thần kì”, ở đâu có baking soda thì ở đấy mọi chuyện sẽ ổn hết. Ngoài công dụng tẩy, rửa làm sáng các kiểu vật dụng ra thì baking soda còn có thể khử mùi tanh của tôm hiệu quả. Cách tốt nhất nên cho một thìa baking soda vào tay, nhỏ vài giọt nước massage trong vòng vài phút rồi rửa sạch lại bằng nước, lúc đó mùi tanh sẽ biết mất mà biến mất một dấu tích gì trên tay bạn.
Khử mùi tanh của tôm trên tay bằng kem đánh răng
So với cách này, bạn chỉ cần rửa tay qua với xà bông sạch rồi sử dụng kem đánh răng để rửa lại, đảm bảo mùi tanh trên đôi tay của chúng ta chỉ là vướng mắc của vài phút trước mà thôi.
Khử mùi tanh của tôm trên tay bằng vỏ chanh
Chanh là loại trái cây có rất nhiều vitamin C, ngoài sử dụng làm chất tẩy trắng thì tác dụng của chanh còn giúp đánh tan mùi tanh của tôm trên tay của bạn nữa đó. Sử dụng một quả chanh, cắt đôi nó ra và dùng phần nước cốt và cả vỏ để chà sát lên tay bạn trong vài phút, sau đấy rửa sạch lại với nước (tránh làm cách này nếu tay bạn có vết thương hở). Với cách dễ dàng này, mùi tanh trên tay bạn chỉ là chuyện nhỏ xíu mà thôi.
Khử mùi tanh của tôm khi rang
Trước hết, tôm khi rửa qua nước sạch phải để ráo nước rồi mới đem chế biến, như vậy sẽ hạn chế được lượng nước thừa đọng lại trong quá trình nấu tôm. Giảm hết lượng nước trong thân tôm bằng cách hòa các gia vị như bột canh, bột ngọt, đường, hạt tiêu, mắm vào chút nước.
Sau đó, cho tôm vào và đun sôi bằng lửa nhỏ, mở hé vung cho tới khi nào tôm cạn hết nước. Tiếp theo, lấy vài củ hành khô thái nhỏ, cho vào chút dầu ăn chiên lên để hành dậy mùi thơm. Cho tôm vào chiên, đảo thật đều tay, có thể thêm chút đường vào tôm để tạo màu vàng đẹp mắt.
Tổng kết
Với những mẹo nhỏ trên tùy món tôm bạn có thể ứng dụng để khử mùi tanh của tôm mà không phải lo mùi tôm làm liên quan đến vị của món ăn.
Nguồn: Tổng hợp
